Boucage saxifrage, Persil de bouc, Pimprenelle blanche.

Photographies

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La tige est peu ramifiée ; les rameaux sont longs, fins et rigides. Les inflorescences sont portées en tête.
La tige est de section arrondie ; elle est parcourue de fines stries.

Les feuilles de la base ( à droite et au centre, sur la photo ) sont composées de 6 à 8 paires de folioles dentées-incisées et d'une foliole terminale elle-même souvent subdivisée. Toutes ces folioles sont sessiles.

Les feuilles de la tige, elles aussi composées , sont réduites à des folioles laciniées profondément découpées en 3 segments.

L'inflorescence est organisée en ombelle d'ombellule ( voir le schéma de principe sur la fiche Pestinaca sativa).

L'ombelle est au bas de la photo : elle comprend une dizaine de rayons.
Les ombellules, en haut, comportent elles aussi une dizaine de rayons.

Les fleurs comportent 5 pétales étalés, chacun légèrement échancré au sommet. Le pistil est un massif globuleux, flanqué de 5 étamines.

Le fruit est ovoïde, glabre et lisse.

Pour en savoir plus

Références:	Pimpinella saxifraga L. Synonymes: Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-49510 Code   taxonomique: 262
Signes particuliers:	Plante de 15 à 60 cm., à souche en fuseau. On observe une grande variabilité dans la forme des feuilles. Les feuilles supérieures peuvent être réduites à leur seul pétiole. Les ombelles et ombellules ne portent pas de bractées à leur point de divergence. Les rayons des ombelles (de 6 à 15) sont presque égaux. Les fruits sont des akènes.
Mode de vie:	Plante vivace, à feuilles persistantes. Floraison de VII à X. Plante de lumière atténuée. Sols plutôt secs, de nature calcaire ( argile de décalcification, souvent) et pauvres
Biotope:	Végétation rase de sols calcaires, zones claires de forêts sèches (chênaies) ou landes.
Fréquence locale:	Assez commun.
Usages:	Plante mellifère. Nombreuses propriétés médicinales ( diurétique, sudorifique...)
Histoire & histoires:	Etymologie:  - Pimpinella : nom utilisé dès le VII° siècle pour désigner des plantes assez diverses. Son dérivé- pimprenelle- se précise au XVI° et concerne bien la plante en question.  - saxifraga : du latin saxum( roc, pierre dure) et du verbe frangere, briser. En raison de l'aptitude de cette plante à pousser dans la rocaille il lui était donné le pouvoir de briser les pierres... et delà à dissoudre les calculs rénaux ou hépatiques !

Dernière modification le : 2020-05-23

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