Poivre d'eau, Renouée poivre d'eau, Persicaire âcre.

Photographies

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Plante ramifiée, abondamment feuillée, à tiges dressées.
Elle peut aussi adopter un port couché sur les sables exondés de la Loire à l'étiage.
Toutes les situations intermédiaires existent.

Les feuilles sont alternes. Elles enserrent la tige par leur pétiole formant une gaine dont la base est soulignée par un anneau coloré : la succession de ces anneaux donne à la tige un aspect articulé.

Les feuilles sont lancéolées, amincies à aux extrémités ; le pétiole est bref.
Détail de la base renflée du pétiole et de la gaine qui se poursuit sur la tige en une enveloppe membraneuse. A cette organisation, caractéristique des Polygonacées, on donne le nom d' Ochréa ; sa morphologie est précieuse pour la détermination des espèces. Ici l' ochréa est ciliée à son sommet.

Inflorescences blanchâtres (ici avec une dominante rosée) : les feuilles sont disposées sur un long épi grêle et pendant.
Inflorescence à dominante rosée.

La face externe des sépales est ponctuée de taches noires qui sont autant de glandes : cette particularité différencie cette plante de Persicaria mitis (voir cette fiche) .

Pour en savoir plus

Références:	Persicaria hydropiper (L.) Spach Synonymes: Polygonum hydropiper; Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-73546 Code   taxonomique: 4230
Signes particuliers:	Plante de 20 à 80 cm. Le limbe, ponctué de points noirs, est parcouru de nervures : elles sont particulièrement saillantes au revers. Plante à saveur poivrée.
Mode de vie:	Plante annuelle. Floraison de VII à X. Plante de lumière ou de lumière atténuée. Sols nettement humides, riches en substances nutritives. Elle est souvent présentes en commensales des cultures maraîchères fraîches.
Biotope:	Lieux humides ; sables exondés de la Loire à l'étiage, là où des passées vaseuses sont présentes et berges du lit mineur.
Fréquence locale:	Commune
Usages:	Le suc des sommités fleuries était employé contre la goutte.
Histoire & histoires:	Etymologie:  - Persicaria : du bas-latin persicarius, pêcher. En raison de la ressemblance des feuilles de cette plante avec celles du Pêcher.  - hydropiper : littéralement « poivre d'eau » ( hydro, eau & piper, poivre). Non seulement les feuilles ont un goût poivré mais les graines ont pu servir de substitut à cette épice.  - Spach : Édouard Spach (1801- 1879), botaniste français, auteur d'une monumentale « Histoire naturelle des Végétaux. Phanérogames. » en 15 volumes.

Dernière modification le : 2020-05-23

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