Grande oseille, Oseille commune, Oseille des prés.

Photographies

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Plante à tige dressée simple, peu ramifiée au sommet.

La tige est striée.
Les feuilles de la tige ont un limbe lancéolé pourvu à sa base de deux oreillettes pointues.
Le développement des oreillettes peut être tel que le limbe paraît engainant autour de la tige (photo supérieure).
Juste au-dessus de l'émergence de la feuille, on remarquera une gaine blanchâtre très dentée, voire laciniée.

L'inflorescence est organisée en grappes lâches et non feuillées.
L'épi porte des fleurs sessiles.

Le périanthe de la fleur est formé de six pièces dont les 3 externes peuvent être verdâtres ou teintées de rouge.

Les étamines, en bouquet pendant, sont entourées d'un périanthe fait de six pièces.

Le fruit est enchâssé dans des valves membraneuses en forme de cœur qui résultent du développement des sépales.

Pour en savoir plus

Références:	Rumex acetosa L. Synonymes: Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-58578 Code   taxonomique: 4249
Signes particuliers:	Plante dressée à tige raide et fibreuse, peu ramifiée (uniquement dans ses parties hautes) pouvant atteindre 1 m. La souche est épaisse ; la racine est pivotante. Les feuilles de la base sont nombreuses, pétiolées et disposées en rosette en début de croissance. La plante étant dioïque (pieds mâles et pieds femelles), les fleurs sont unisexuées. - fleur mâle  avec un périanthe fait de six pièces entourant six étamines. - fleur femelle : périanthe composé de deux verticilles de trois fleurs. Le verticille interne forme des valves verdâtres ou rouges. Le pistil est constitué de trois carpelles soudés et de trois styles.
Mode de vie:	Plante vivace (hémicryptophyte à rosette). Floraison de V à IX. Plante de lumière ou de demi-ombre. Sols moyennement humides, de nature argilo-limoneuse et riches en nutriments azotés.
Biotope:	Prairies, coupes forestières et leurs ourlets, décombres.
Fréquence locale:	Très commune.
Usages:	Plante consommable.
Histoire & histoires:	Etymologie:  - Rumex. : mot latin désignant une pique, un dard, voire une lance. Ceci renvoie à la forme du limbe de certaines oseilles et en particulier à celui de Rumex acetosa évoquant un fer de lance.  - acetosa : de l'italien aceto, vinaigre. Riche en acide oxalique, l'oseille a un goût acidulé comparable au vinaigre.

Dernière modification le : 2020-05-23

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