Pourpier, Porcelane.

Photographies

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Plante couvrant le sol en rayonnant à partir de sa racine axiale.

Feuilles ovales, sessiles, épaisses et luisantes, groupées au bout des rameaux ou aux embranchements des tiges.
Fleurs jaunes, solitaires ou groupées à l'aisselle des rameaux.

Fleur à 5 pétales échancrés.
Bouquet d'étamines (6 à 12).
Style fourchu.

Pour en savoir plus

Références:	Portulaca oleracea L. Synonymes: Voit T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-52102 Code   taxonomique: 4300
Signes particuliers:	Plante de 0,10 à 0,30 m., ramifiée, à tiges rougeâtres. Fleurs du sommet des rameaux étroitement entourées par les feuilles supérieures. Deux sépales inégaux souvent absents sur la fleur épanouie : ils tombent très tôt. Le fruit est une capsule qui s'ouvre circulairement.
Mode de vie:	Annuelle. Floraison de V à X. Plante dont les tissus (tige et feuilles) se gorgent d'eau, d'où leur aspect « bombé »; cette particularité (désignée par le terme de « succulence ») lui confère une bonne résistance à la sécheresse. Héliophile (accepte même les situations d'insolation intense).
Biotope:	Jardins, cultures, friches. Sables exondés de la Loire à l'étiage.
Fréquence locale:	Très commune.
Usages:	Légume de complément pour soupes, gratins ou tians; excellente en salades (tiges et feuilles acidulées)...mais à consommer frais. Le jardinier de Louis XIV en faisait une « salade de santé ». Plante médicinale: émolliente, purgative, diurétique et vulnéraire. Contient des vitamines (provitamine A, vit. B et C), beaucoup de fer et des omega 3, bien sûr!
Histoire & histoires:	Etymologie: Portula : petite porte...allusion au petit fruit sec (capsule) dont la déhiscence se fait par bascule de la partie supérieure.  - oleracea : vient de olus, oleris=légume, herbe potagère. La plante serait originaire du Moyen Orient. On en loue les vertus depuis l'Antiquité: - Hippocrate la conseillait pour divers problèmes d'ordre gynécologique. - Dioscoride la prescrivait pour les yeux, les blessures, les hémoroïdes et les aigreurs d'estomac. Plus près de nous, Galien en faisait un remède pour les dents et les gencives irritées.

Dernière modification le : 2020-05-23

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