Ail maraîcher, Ail des champs, Ail des jardins.

Photographies

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Tige cylindrique.
Inflorescence appuyée sur deux grandes et larges valves terminées en une pointe très longue dont l'une, au moins, dépasse l'ombelle (la spathe est le nom donné à ces formations membraneuses).

Partie souterraine : bulbe ovoïde.

Début de l'épanouissement de l'inflorescence.
Fleurs peu nombreuses portées par des pédicelles inégaux.
Des plantules sont déjà visibles dans l'inflorescence.

Calice et corolle confondus en pièces florales identiques (on parle, globalement, de périanthe), le tout en forme de cloche.
Les étamines, juste un peu plus longues, en émergent.

Pour en savoir plus

Références:	Allium oleraceum L. Synonymes: Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-3104 Code   taxonomique: 8577
Signes particuliers:	Plante de 0,30 à 0,60 m., à odeur caractéristique. Tige glabre, presque pleine, qui ne porte de feuilles que dans sa moitié inférieure. Feuilles étroites, demi-cylindriques, sillonnées et creuses. Les fruits sont des capsules.
Mode de vie:	Plante vivace ( géophyte à bulbe). Floraison de VI à VIII. Héliophyte . Sols moyennement secs.
Biotope:	Lieux cultivés et incultes. Bords des chemins.
Fréquence locale:	Commun.
Usages:	Les jeunes feuilles peuvent être utilisées comme condiment.
Histoire & histoires:	Etymologie:  - Allium : mot qui dérive d'une racine celtique, all, signifiant brûlant.  - oleraceum, vient du latin olus : légume, plante potagère.

Dernière modification le : 2020-05-23

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