Gouet d'Italie, Arum d'Italie, Pied de veau.

Photographies

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Feuilles entières à long pétiole.
Fleur à architecture très particulière, entourée d'une sorte de cornet membraneux penché au sommet, la spathe

Limbe veiné de blanc jaunâtre qui se poursuit en deçà du point d'insertion du pétiole par deux expansions latérales divergentes.

La spathe est ce cornet membraneux qui enveloppe l'extrémité (jaune-verdâtre) de l'inflorescence.
L'Arum des fleuristes est une plante qui provient de l'Afrique du Sud.

Coupe de la partie basse de la spathe révélant l'architecture très spéciale de l'inflorescence.
Détail:
 - à la base: les organes femelles, blanchâtres (les carpelles).
 - au dessus: les organes mâles, jaunes (les anthères des étamines).
 - En 3 ème position, une touffe de poils glanduleux.
 - Enfin , un long tube terminé en massue jaunâtre, émergeant de la spathe : le spadice.

Piège: la touffe de poils se trouve au niveau de la zone d'étranglement de la spathe . Avant fécondation, l'étranglement n'est pas complet: des insectes (moucherons) peuvent s'y glisser, attirés par l'odeur et les sucs des organes sexuels sous-jacents.
L'orientation des poils est telle que ces insectes ne peuvent plus s'échapper: Leur agitation dans cet espace clos va mêler pollen et carpelles et conduire à la fécondation.
L'étranglement se resserre alors et assure définitivement la fécondation de la quasi-totalité des carpelles. Ultérieurement, la spathe s'ouvrira et dessèchera.

Fruits devenant rouges à maturité.

Pour en savoir plus

Références:	Arum italicum Mill. Synonymes: Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-7024 Code   taxonomique: 8677
Signes particuliers:	Plante basse de 0,20 à 0,50m. à feuilles persistantes. Gros tubercule oblong. Grande spathe blanchâtre. Spadice jaune au moins aussi long que son pédicelle.
Mode de vie:	Plante vivace ( géophyte à tubercule). Floraison de IV à V. Espèce d'ombre ou de demi-ombre. Sols frais, profonds, riches et limono-argileux.
Biotope:	Haies, sous-bois frais, clairières.
Fréquence locale:	Très commune.
Usages:	Les baies sont très toxiques. En usage externe, les feuilles ont la réputation d'être vésicantes, détersives et résolutives.
Histoire & histoires:	Etymologie:  - Arum, de «aron», nom grec des plantes de ce genre.  - italicum: d'Italie.(dont il ne provient pas nécessairement!). Curiosité: cette plante est le siège d'un phénomène rare chez les végétaux, la thermogenèse. L'inflorescence, à maturité, émet de la chaleur: le support biochimique est un détournement de la respiration cellulaire qui, au lieu de stocker l'énergie dans des molécules utilisables pour les diverses synthèses, la libère sous forme de bouffées thermiques. L'augmentation locale de température intensifie la libération de composés aromatiques alors que la période de floraison (Avril, souvent) est encore marquée par des températures extérieures bien fraîches. Attirées par ces effluves, les mouches vont alors visiter l'inflorescence avec les conséquences décrites plus haut.

Dernière modification le : 2020-05-23

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