Asperge, Asperge officinale.

Photographies

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Tige dressée plusieurs fois ramifiée et ce d'une façon très étalée.

Inflorescence en grappes très lâches.
Fleurs portées par de longs pédoncules.

Les sépales et les pétales sont identiques : on parle alors de tépales. Ils sont au nombre de 6, organisés en cloche portée par un petit pédicelle articulé.

Pour en savoir plus

Références:	Asparagus officinalis L. Synonymes: Voir T.B. Code nomenclatural: bdtfx-nn-7231 Code   taxonomique: 8682
Signes particuliers:	Plante de 0,5 à 1 m. de haut, .à rhizome en étoile. Les tiges sont à section cylindrique. Les feuilles sont réduites à des aiguilles assez rigides, groupées en fascicules de 3 à 8, ce sont des tiges modifiées assurant la fonction chlorophyllienne (on donne le nom de « cladodes » à de telles structures). La plante est dioïque . Le fruit est une baie rouge.
Mode de vie:	Plante vivace ( géophyte à rhizome). Floraisons de V à VII. Plante de lumière ou de demi-ombre mais thermophile . Sols plutôt secs moyennement pourvus en nutriments et matières organiques.
Biotope:	Lieux sablonneux , Prés secs, décombres.
Fréquence locale:	Bien représentée en val de Loire.
Usages:	Le rhizome émet de jeunes pousses drues et charnues (les turions) qui sont la partie comestible (et recherchée) des asperges. Propriétés médicinales ; diurétique, richesse de vitamines A et C. Quant à ses prétendus effets aphrodisiaques, ils semblent liés au caractère érigé de ses jeunes pousses... Les fruits rouges sont toxiques.
Histoire & histoires:	Etymologie:  - asparagus : nom latin de la plante.  - officinallis : de l'officine (des pharmacies).

Dernière modification le : 2020-05-23

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